2、减肥瘦身：苦瓜汁的维他命C的成分居瓜类之首，且糖和人体脂肪的成分都极低，其带有的苦瓜素被称作“脂肪杀手”，能使摄入人体脂肪和含糖量降低。
3、养颜美容：苦瓜汁有美容护肤作用，可盈润皮肤，可以推动创口的痊愈及皮肤新生儿，另外还可以非常好的提升皮肤表皮层层面的魅力。 注意事项 适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 脾胃虚寒人群、儿童、孕妇、低血糖患者。 不宜同食 豆腐
苦瓜含有较多的草酸，易与豆腐中的钙结合形成草酸钙，不仅会降低营养价值，还易患结石症。因此，苦瓜不宜与豆腐一起食用。 食用方法 苦瓜汁 将采摘的苦瓜洗净，用刀将苦瓜剖开，去掉苦瓜里面的籽；再将苦瓜肉切成片，放在清水中洗干净；往榨汁机里装入适量的水，将切片好的苦瓜放在榨汁机里面，操作榨汁机，打上3-5分钟给苦瓜榨汁，最后装杯饮用。
